La Rasta Trolls è l’ultima nata all’interno del Birrificio. Prodotta per la prima volta nel 2018, è una versione speciale della famosissima Cuvèe des Trolls, ma arricchita con aromi naturali e note di rhum. Ha un colore biondo paglierino, con una schiuma bianca e spumosa. Al naso si percepiscono note di mela verde, rhum, frutta gialla e agrumi. Il sapore è ben equilibrato.

E’ ideale da servire come aperitivo.

Ha una gradazione alcolica di: 7% vol.

Contenuto: 33cl.

Deve essere servita ad una temperatura compresa tra 5° e 7° gradi.

La fabbrica di birra Dubuisson (Brasserie Dubuisson) nasce nel 1769 a Pipaix, in provincia di Hainaut. Famosa è la sua Ambrée Bush, una delle più forti birre belga con 12% vol. Fondata dal contadino Joseph Leroy, inizialmente la birra prodotta viene distribuita soltanto per gli abitanti ed i lavoratori di Pipaix.
Ma ottiene nel tempo un riscontro sempre più positivo e soltanto nel 1931 i fratelli Alfred e Amédée Dubuisson, discendenti di Leroy, decidono di abbandonare la fattoria e concentrarsi sulla produzione di birra. Le varie birre artigianali sono pensate per offrire un perfetto mix inglese e belga (causa della crescente richiesta delle birre inglesi in quel periodo), utilizzando soprattutto nomi "british" e tecniche di produzione ben mixate. Un modo di seguire la moda senza però tralasciare la tradizione. In questo modo nascono numerose birre apprezzate in tutto il mondo come la Bush.

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