Boon Framboise
Brasserie Boon
Tipologia: LAMBIC
Birra al lampone
Gradi: 5% vol
Contenuto: 37,5 cl
- €. 5,90
- Descrizione
- Brasserie Boon
- Prodotti Associati
- Spedizione
Il birrificio Boon nasce nel 1975, gestione e proprietà di Frank
Boon, uno dei pionieri della vera birra Lambic. Ma primi segni della fabbrica
risalgono al 1680 in una fattoria che produceva birra e distillati nel
villaggio di Lembeek. Nel 1860, Louis Paul acquista la fabbrica/fattoria,
decidendo di produrre soltanto birra lambic. Nel 1875 inizia il primo
imbottigliamento delle Geuze Lambic.
Nel 1898, la fabbrica passa in mano a Pierre Troch, ma dopo la crisi economica
del 1927, passa in mano a Giuseppe De Vits. Suo figlio Rene rimette in
commercio la Lambic Geuze, ma con il passare degli anni, non avendo figli,
vende la fabbrica a Frank Boon. Ancora oggi vengono mantenuti tutti i processi
tradizionali per la produzione di Lamic. L'Unione Europea ha rilasciato per le
birre Boon l'etichetta GTS (Specialità Tradizionale Garantita) e sottolinea la
loro composizione tradizionale del prodotto oltre al metodo invariato negli
anni. Per ottenere tale etichetta, la birra deve soddisfare severi requisiti
produttivi. Oggi i nomi "Oude Geuze" e "Oude Kriek sono
ufficialmente protetti dall'Unione Europea.
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