La Liefmans Gluhkriek è l’esatto opposto dell’immaginario di birra bionda e ghiacciata. Si tratta infatti di una birra che deve essere consumata calda, ad una temperatura di 70° C. E’ stata creata appositamente per riscaldare gli animi dei belgi durante i periodi invernali. Ha un colore rosso intenso e una schiuma rosea che svanisce velocemente. Potrebbe essere paragonata al vin brulè, ma decisamente particolare nel suo genere. Non appena scaldata si percepiscono bene le spezie e raffreddandosi pian piano emerge il piacevole sentore di ciliegie. Adatta anche per curare i malanni invernali, causati dal freddo.

Ha una gradazione alcolica di 6% vol.

Contenuto: 75cl.

È l’unica birra calda esistente in Europa.

La storia di Liefmans inizia nel XVII secolo, quando Jacobus Liefmans iniziò l'attività di produzione della birra a Oudenaarde. L'edificio sulla Aalststraat, sulle rive del fiume Schelde, nasce ben 300 anni fa. Ancora oggi si può vedere l'edificio originale adibito a museo.
Soltanto nel 1900 Liefmans inizia a riempire i serbatoi di maturazione con ciliegie nere. Gli agricoltori locali portavano tutto il loro raccolto in eccesso che veniva scambiato con la birra. Il gusto ed il colore della birra ha subito nel tempo una metamorfosi. La persona che ha avuto un ruolo chiave in questo processo è Rosa Merckx. Una signora di grande talento, la prima brewmaster donna della storia (oltre ad essere un'ottima ballerina), strettamente coinvolta per decenni durante tutte le operazioni di Liefmans.Grazie alle sue intuizioni ed il suo incoraggiamento, la birra alla ciliegia si è evoluta in una vera e propria storia di successo. Una grande donna che entra nella storia della birra artigianale. Liefmans è il primo birrificio che avvolge a mano in carta velina tutte le sue birre, in onore di Rosa Merckx, la quale compare con la sua firma su ogni etichetta.

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